Пельмени можно смело назвать традиционным блюдом для России, а лёгкость их приготовления поддерживают его популярность у покупателей. Рецепты этого блюда передаются из поколения в поколение. При этом в разных регионах существуют свои варианты начинок из местных продуктов. Каждая хозяйка знает, что лепка пельменей – настоящий творческий процесс, который требует аккуратности и усидчивости. А вы когда-нибудь задумывались, как готовят пельмени в промышленных масштабах? Правда ли они настолько сильно...

Пельмени вполне могут быть праздничным блюдом, способным украсить любое застолье. Кстати, им необязательно быть простыми, с ними тоже можно и нужно экспериментировать, усложняя рецептуру. Новый взгляд на привычное блюдо наверняка у многих вызовет интерес и одобрение. По крайней мере, так считает бренд-шеф московского ресторана Modus Андрей Жданов, и мы готовы с ним согласиться, особенно после того, как ознакомились с отдельным меню из его авторских пельменей (оно будет действовать до 30 сентября)...