Чтобы приготовить блюдо азиатской кухни, нужно знать, как и сколько варить фунчозу для салатов и гарнира. У этой лапши два огромных преимущества - она быстро готовится и ее можно использовать в приготовлении огромного количества блюд. Фунчоза обладает уникальным свойством – она впитывает в себя вкусы ингредиентов и ароматы приправ, которые используются в рецептуре. Поэтому даже фунчоза с простыми овощами и правильно подобранными специями и соусом удивит самого придирчивого гурмана. Фунчоза: из чего сделана Фунчозу еще называют стеклянной лапшой из-за ее внешнего вида...

Я обожаю фунчозу за её лёгкость и нейтральный вкус, который позволяет экспериментировать с любыми соусами и ингредиентами. Фунчоза — прозрачная длинная лапша, сделанная из крахмала. В магазинах чаще встречаются варианты на основе крахмала риса или бобовых, поэтому можно подобрать по текстуре: более упругую или более нежную. При выборе смотрю на целостность упаковки, отсутствие влаги и посторонних запахов; срок годности и состав должны быть понятны. Как готовить: варю в кипящей воде 2–4 минуты до нужной эластичности, затем быстро промываю холодной водой и даю стечь, чтобы лапша не слипалась...