Вы держите молочный скот или у вас есть возможность покупать фермерское молоко? Тогда, вероятно, вы задумывались о приготовлении домашнего сыра. Но с чего начать? Какое оборудование потребуется? Ингредиенты для сыра Самый важный ингредиент домашнего сыра — натуральное молоко. Для приготовления сыра не подойдёт магазинское: оно содержит добавки, препятствующие сквашиванию. Идеальный вариант — молоко с собственной фермы или из крестьянского хозяйства поблизости. Понадобится коагулянт — фермент, способствующий свёртыванию молока...

Приготовление домашнего сыра – творческий процесс, позволяющий насладиться вкусом свежего продукта. Это занятие подходит людям, имеющим доступ к недорогому фермерскому молоку. Оно полезнее, чем магазинные аналоги. В статье мы расскажем о пользе домашнего сыра, о том, какие виды можно приготовить и подготовим ингредиенты для первого сыроделия. Давайте вместе освоим новое и вкусное хобби! Этот молочный продукт содержит высококачественные белки, необходимые для роста и восстановления организма. Белки из сыра хорошо усваиваются и способствуют наращиванию мышечной массы...