Правильный домашний бургер никак нельзя назвать фастфудом. Он не отвечает основным характеристикам фастфуда: быстрое приготовление из частично готовых ингредиентов или полностью готовых, причем обязательно промышленного производства. Не только быстрое приготовление, но и быстрое поглощение, зачастую на ходу. Основной смысл фастфуда – не успеть понять что съел (это лишнее), получить дозу калорий и бежать дальше. С домашним бургером все наоборот. На приготовление нужно потратить немало времени, ингредиенты нужно выбрать самостоятельно, да и на ходу такой гамбургер есть сильно проблематично...

История изобретения бургера начинается в Соединенных Штатах в конце XIX века. Считается, что первый бургер был приготовлен американским ресторатором Луи Лассо в 1900 году в Деле и стал популярен в качестве закуски для посетителей его кафе. Однако, наиболее часто упоминается изобретение бургера американцем Флетчером Дэвисом, который в 1921 году открыл небольшую закусочную в Пасадене, штат Калифорния. Дэвис оснастил свою кухню большим грилем, на котором готовил мясо, а перед едой добавлял ломтик сыра и горчицы...