Продукты Для теста: Мука - 500 г Сыворотка - 300 г(или молоко - 250 г и вода - 50 г) Масло сливочное (или растительное) - 80 г Дрожжи сухие - 7-8 г (2 ч. л.) Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Для начинки: Капуста белокочанная - 700 г Лук репчатый - 200 г Зелень укропа (замороженная) (по желанию)Перец молотый (по желанию)Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки Кроме того: Мука - для замешивания и разделки теста Масло растительное - для смазывания емкости и теста Яйцо - 1 шт. (для смазывания пирожков) Подготовьте все, что нужно для дрожжевых пирожков с капустой...

В моей семье любят и саму тушеную капусту, и пирожки с нею. И, если раньше я готовила пирожки из той капусты, что осталась на следующий день, то потом убедилась, что лучше отдельно тушить капусту для пирогов. Тогда пирожки будут в сто раз вкуснее. Чтобы сделать вкусную начинку, нужно знать несколько простых правил: По поводу последнего пункта. Он, почему-то чаще всего пренебрегаем. Вот, как и я раньше, считала, что для начинки подойдет обычная тушеная капуста. Но, как правило, такая капуста, которая подается, как отдельное блюдо, хорошо уварена...