Продукты Для теста: Мука - 500 г Сыворотка - 300 г(или молоко - 250 г и вода - 50 г) Масло сливочное (или растительное) - 80 г Дрожжи сухие - 7-8 г (2 ч. л.) Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Для начинки: Капуста белокочанная - 700 г Лук репчатый - 200 г Зелень укропа (замороженная) (по желанию)Перец молотый (по желанию)Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки Кроме того: Мука - для замешивания и разделки теста Масло растительное - для смазывания емкости и теста Яйцо - 1 шт. (для смазывания пирожков) Подготовьте все, что нужно для дрожжевых пирожков с капустой...

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сколько вариантов капустных начинок я перепробовала за свою жизнь — и не пересчитать! Я пробовала вариант с практически сырой капустой — она довольно ощутимо хрустела на зубах. Вариант с предварительно обжаренной на масле показался слишком жирным. И вот я нашла его — мой идеальный вариант. Самый вкусный и простой. Теперь готовлю начинку только по этому рецепту. Отвариваем вкрутую яйца и остужаем их. Тонко шинкуем капусту. У меня для этого есть специальный широкий нож-резак...