Начинка для пиццы все что нужно знать. 1 Соус- для него можно взять свежие или консервированные помидоры. Со свежих помидоров надо снять кожицу. Чтоб легче было снимать их нужно опустить в горячую воду на пол минуты а потом в холодную. После этого она легко слазит с плодов. С консервированных помидоров кожицу снимать по желанию. Дальше удаляем семена. Чеснок обжариваем на масле добавляем помидоры и все специи по вкусу и тушим до готовности овощей. После чего его останется только протиреть. 2 Томаты- их добавляют ломтиками или кружочками...

Вот она, пахнет детством и счастьем. Горячая, только что из духовки, с пузырящимся сыром и ароматом поджаристой колбасы. Домашняя пицца. Не идеально круглая, не как в рекламе, но — своя. Настоящая. Меня часто спрашивают: в чем секрет? Как сделать, чтобы было не просто съедобно, а — пальчики оближешь? Чтобы тесто было воздушным, а не как подошва? Чтобы начинка не плавала в луже томатного сока? Секретов нет. Есть — понимание. Понимание простых вещей, которые превращают набор продуктов в маленький кулинарный шедевр...