По данным исследования Ромир, продажи пельменей в России с октября 2023 по сентябрь 2024 года выросли: на 21% в объёме и на 34% в деньгах. Покупателей стало больше — теперь пельмени хотя бы раз в год берут 81% российских семей. Средний чек по категории — 256 ₽, что выше, чем у других готовых блюд. По данным исследования Контур.Фокуса, рынок общепита в России тоже растёт. За первое полугодие 2025 года количество заведений увеличилось на 2%, а быстрее всего прибавляют кафе: +3,5% против +1,9% у ресторанов...