Я удивилась: думала, что у омлета нет секретов. Что там готовить - яйца да молоко, взбить - и пожарить. Оказывается, есть тонкости. Пусть до смешного простые, но эффективные. Что сделать для омлета: 3 дела, которые сделают омлет идеальным. Дело №1. Чтобы узнать, сколько нужно молока, я беру скорлупку И это самое правильное соотношение. Залог идеального омлета - идеальное соотношение молока и яиц. Они известны - хоть и разные немного. На 4 яйца 200 мл молока. Или на 1 яйцо порядка 50 мл. Или на 1 яйцо 1...

Что может проще омлета - но вот истинно пышный, не опадающий омлет приготовить не все умеют. Поиски формулы соотношения ингредиентов и нехитрые хитрости: чтобы был высоким, нежным, не "резиновым", чтобы не опадал. И чтобы не был "мучным", не напоминал блинчик или пиццу: простые омлетные хитрости и неочевидные правила приготовления хорошего омлета. Правила хорошего омлета: 5 неочевидных и простых хитростей Хитрость №1. Формула молока, которой нет. Да, единой идеальной формулы нет. Часто звучит такое соотношение: 2/3 яиц и 1/3 молока...