Добрый день, дорогие наши читатели. В пршлом выпуске мы поговорили о том, как приготовить вкусный домашний квас. А сейчас узнаем как готовится окрошка на квасе. Это блюдо известно всем, по крайней мере в нашей стране, особенно в сибири. Как спастись от жары, при этом сытно поесть — окрошка. Обычно домохозяйка берет из холодильника практически все, что осталось по чуть-чуть, нарезает салатом и заливают, например квасом. Вот и получилась окрошка. Конечно помимо кваса можно использовать и сыворотку, можно воду с уксусом, майонезом, сметаной и так далее...

В знойный летний день ничто не способно так освежить и восстановить силы, как тарелка по-настоящему вкусной, правильно приготовленной окрошки. Это не просто холодный суп, а настоящий символ русского лета, кулинарная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Кажется, что приготовить окрошку проще простого, но именно в простоте и кроются главные секреты. Сегодня мы раскроем все тонкости, чтобы ваша окрошка стала предметом гордости и восторга. Прежде чем перейти к рецепту, стоит окунуться в историю этого уникального блюда...