Окрошка на кефире — один из самых популярных и освежающих вариантов этого блюда, который особенно хорош в жаркие летние дни. Она отличается легкостью и насыщенным вкусом благодаря сочетанию кисломолочного кефира с хрустящими свежими овощами и, при желании, мясом или колбасой. Вот подробный рецепт классической окрошки на кефире. (на 4 порции) Окрошка на кефире — это легкое, освежающее и очень простое в приготовлении блюдо...

Жаркое время в разгаре, а значит пора готовить окрошку. Короткое видео этого рецепта здесь. Для её приготовления я заранее отварила картофель и яйца. Полностью остудила и почистила. Далее нарезаю свежие огурцы, редис, варёную колбасу, зелень, картофель и яйца. Все ингредиенты нарезаю кубиками, а зелень измельчаю ножом. В окрошку я добавляю и укроп, и петрушку и пёрышки зелёного лука. Кладу зелени много. Я считаю - чем больше её положишь – тем вкусней. В большую кастрюлю поочерёдно всыпаю все нарезанные...