Окрошка на кефире — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей, насыщенный вкус кефира и пикантность зелени. Оно идеально подходит для летнего обеда или ужина, особенно в жаркое время года. В этой статье мы расскажем о том, как появилась окрошка, поделимся интересными фактами, предложим пошаговый рецепт и рассмотрим её пищевую ценность. Окрошка — это блюдо, которое имеет долгую историю и популярно в России и других странах Восточной Европы...

Жаркое время в разгаре, а значит пора готовить окрошку. Короткое видео этого рецепта здесь. Для её приготовления я заранее отварила картофель и яйца. Полностью остудила и почистила. Далее нарезаю свежие огурцы, редис, варёную колбасу, зелень, картофель и яйца. Все ингредиенты нарезаю кубиками, а зелень измельчаю ножом. В окрошку я добавляю и укроп, и петрушку и пёрышки зелёного лука. Кладу зелени много. Я считаю - чем больше её положишь – тем вкусней. В большую кастрюлю поочерёдно всыпаю все нарезанные...