Понадобится Все овощи берутся примерно в равном количестве. Возьмем, например, по полкило. Итак: Картофель 500 гр. Огурцы 500 гр. Редис 500 гр. Яйца 5-7 шт. Колбаса вареная без жира ("Докторская"). Можно использовать ветчину либо полукопченую, если нравится, но не используйте сосиски или сардельки. Также 500 гр. По 1 пучку укропа, зеленого лука и петрушки Для заправки: 1 литр кефира или пахты 1 литр куриного бульона из кубиков 1 пачка сметаны Немного кипяченой остуженой воды, если захотите сделать окрошку более жидкой Соль, лимонная кислота по вкусу...

В жаркое время года, чаще всего, выручают холодные и питательные супы, которые готовятся довольно быстро из доступных продуктов. Окрошка - один из таких вариантов. А чтобы разнообразить привычное блюдо, предлагаю приготовить окрошку с рыбой! Холодный суп можно подавать не только к обеду, но и ужину. Ингредиенты: Огурец – 250 г Редис – 200 г Лук зеленый – 150 г Картофель – 250 г Рыба – 500 г Яйцо куриное – 5 шт. Сметана – 150 г Горчица – 1 ст.л. Соль – по вкусу Квас – 1.5 л Приготовление: Для приготовления рыбной окрошки нужно подготовить все указанные продукты...