Оригинальный салат "Московский" появился в эпоху Советского Союза в одном из столичных ресторанов. Как всегда, нехватке продуктов помогла смекалка шеф-повара. Рецепт напоминает по виду и составу "Оливье", но вкус у "Московского" определяют копченые ноты колбаски и в этот салат можно "влюбиться" навсегда! Еще один момент в моем варианте салата-это побольше яиц и поменьше картофеля... Такой салат получается более нежный и полукопченую колбаску я заменила на копченую. Попробуйте! Как всегда готовлю...

Рецепт 1. Салат «Московский» Требуемые ингредиенты: - брокколи – 100 г; - яйца – 2 шт.; - картошка – 2-3 шт.; - морковка – 1 шт.; - болгарский перец – 1 шт.; - стручковая фасоль – 100 г; - салями – 150 г; - зелень петрушки, майонез и соль. Способ приготовления:  В кастрюлях отвариваем брокколи, картошку в мундире, морковку, стручковую фасоль и яйца. Сваренные продукты очистим и нарезаем кубиками, а стручковую фасоль на продольные куски. Разбираем брокколи по соцветиям и немножечко измельчаем. Салями нарежем кубиками, как когда нарезали докторскую колбасу для Оливье...