Мы решили дать рекомендации по выбору оборудования и аксессуаров как для новичков, так и для продвинутых кофеманов, а ещё — поделиться, как эксперты Torrefacto варят кофе в обычной жизни. Эта часть для тех, кто только погружается в мир хорошего кофе. Что пригодится новичкам для приготовления кофе? У начинающих кофеманов глаза разбегаются: что хватать в первую очередь? Кофемашину? С кофемолкой или без? Кофеварку? А какую? А если пуровер? Или лучше аэропресс? На самом деле всё, что нужно для начала — это жерновая кофемолка и качественное свежее зерно...

Если вы готовы перейти на следующий уровень качества в приготовлении кофе, в первую очередь смотрите в сторону хороших жерновых кофемолок. Ручные обычно стоят меньше, но это не значит, что по качеству помола они уступают хорошим электрическим. Мои любимые кофемолки — Comandante C40 и Kingrinder K4. Обе обеспечивают стабильно равномерный помол с минимальным количеством пыли на любых настройках. Они позволят вам без лишних усилий помолоть как под турку, так и под фильтр. Из электрических кофемолок...