Очередной мой экспромт, результат которого превзошёл все ожидания. Вариации на тему - на ваше усмотрение. Набор продуктов можно менять под свои вкусы. Я поделюсь, как я готовила для своих любимых окрошку-сюрприз. Сезон летних супов и окрошек в Райском Уголке был торжественно открыт! Набор основных ингредиентов русской окрошки знаком всем, тем не менее, у каждой семьи есть свои предпочтения в наборе продуктов и их пропорциях. Любимый надёргал редиски с грядки и намекнул, что был бы не против окрошки, и пошутил, сочини что-нибудь, как ты любишь, нестандартное...

Окрошка - это идеальное сочетание вкуса и пользы. Этот русский национальный летний суп любят все. Классический рецепт окрошки хорошо известен. Однако ингредиенты для окрошки на квасе идеально подходят для окрошки на кефире и не только. Добавление мясных или рыбных ингредиентов, использование сыворотки, кефира или минеральной воды вместо кваса - вот что такое окрошка. В летние месяцы приготовление окрошки по разным рецептам дает возможность неожиданно изменить привычное блюдо. Это простое блюдо, которое требует лишь различных ингредиентов и гарниров...