Приветствую друзья! В этой статье я хочу поделиться рецептом мариновки огурцов, которым пользуюсь продолжительное время. Вкус получается насыщенным и приятным, а сами огурчики хрустящими. Рецепт привожу на 1 литровую банку, при большем объеме – увеличиваем количество ингредиентов пропорционально. Маринад для огурцов: 1 литр воды; 2 столовые ложки соли с горкой; 2 столовые ложки сахара без горки; Уксус (9%) – 3 ст. л. (5% уксус - 6 столовых ложек). Специи: 2-3 зубчика чеснока; 5-6 горошин черного перца; 2 горошины душистого перца...

Существует довольно интересная и проверенная временем методика маринования огурцов. Основные преимущества заключаются в том, что здесь нет необходимости стерилизовать банки и крышки. Делается все предельно просто, быстро и понятно. Способ, о котором пойдет речь в статье, основан на методике двойной заливки. Для того чтобы приготовить огурцы по этому рецепту, необходимо выполнить несколько последовательных шагов: Для начала собранные огурцы необходимо вымыть теплой, но не горячей проточной водой...