Индустрия питания в целом и кондитерское производство в частности — одна из самых быстро развивающихся отраслей. Это связано с постоянным появлением новых технологий, рецептур приготовления изделий и техник оформления. К десяткам базовых рецептов теста, кремов, соусов, глазурей, декора добавляются свежие идеи: от конфет ручного приготовления и птифуров до работы с шоколадом, сахарной пастой, карамелью. Важно не только изготовление, но и подача. Ведь человек сначала воспринимает пищу глазами, а потом уже слышит аромат и чувствует вкус...

Кому подходит: для девушек и юношей после 9 класса. Работа в царстве глазури, бисквитов и ароматных пряников – мечта! Кондитеры занимаются созданием настоящих кулинарных шедевров, даря людям торты, декорированные мастикой и зеркальной глазурью, муссовые пирожные, сладкие подливки. Их оклад зависит от выработки, также на формирование ставки оказывает влияние талант. Если кондитер постоянно генерирует свежие идеи, позволяющие видоизменить и создать оригинальные десерты, то у него не будет отбоя от клиентов...