Изготовление вина в домашних условиях - это достаточно сложный технологический процесс. От того, как он проведен, зависят вкусовые качества напитка. Домашнее вино можно сделать из самого разного сырья, но качество зависит в основном от правильности проведения мероприятий и соблюдения рецептуры. Конечно, не у всех выходит хорошее домашнее вино с первого раза, но с опытом приходит и умение. Сущность домашних вин В целом, вино представляет собой алкогольный напиток, получаемый путем брожения сахаросодержащих компонентов...

Сегодня я расскажу Вам о том, как сделать вино в домашних условиях. А именно, я дам Вам рецепт вина, по которому я его готовлю уже более 20 лет. Вино я буду делать из одного из самых универсальных сортов винограда Кишмиш Юпитер. С одного куста данного винограда у меня получилось собрать около 40 килограмм урожая с уровнем сахара 21 Брикс (21 процент сахара). Этот урожай винограда я разделю на две части. С одной части я буду делать десертное вино, а с другой сухое. Собранный урожай винограда я не...