Шашлык – любимое россиянами блюдо для отдыха на природе. Но так было далеко не всегда, ведь для исконной русской кухни не характерно поджаривать мясо на огне. Приготовленное на костре филе на Руси называли верченым. А слово «шашлык» вошло в обиход русских людей благодаря солдатам, которые участвовали в русско-турецких войнах в XVIII веке. В XIX и XX столетиях, вплоть до революции, самой популярностью разновидностью блюда был шашлык по-карски. Этому рецепту солдат научили армяне, которые жарили на...

Топ 5 лучших рецептов для вкусного и сочного шашлыка Для приготовления лучшего шашлыка следует выбирать мясо высокого качества, желательно с хорошим соотношением мяса и жира. Содержание жира имеет решающее значение, так как оно позволяет сохранить сочность мяса во время приготовления на гриле. Для приготовления шашлыка можно использовать различные виды мяса, в том числе свинину, баранину, курицу и говядину, каждый из которых обладает уникальным вкусом. Независимо от вида мяса, маринование является важнейшим этапом, который улучшает вкус и нежность шашлыка...