Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: от чего зависит вкус борща - вкусного, рубинового, душистого. Вот такого, чтобы воскликнуть - всем борщам борщ. Что влияет на вкус, что делает его идеальным, и почему теряется хороший вкус борща. И про друзей цвета, и недругов. Что говорят технологи, что советуют мудрые хозяйки: нехитрые хитрости. И всю зажарку тоже. А я поняла, почему свеклу, морковь с луком для борща называют зажаркой. Да потому, что это не пассеровка в чистом виде. Да, рассеровка -...

Ароматный горячий борщ - знаменитое блюдо славянской кухни, которое готовят в каждом доме. Но чтобы борщ получился действительно вкусным, нужно знать и соблюдать несколько важных нюансов. В этой статье мы расскажем вам подробный рецепт классического борща и поделимся секретами его идеального приготовления от опытных поваров...