Голубцы - универсальных правил по их приготовлению не так много, и все они относятся скорее к области технологии, а не к подбору продуктов. Потому что голубцы – почти как борщ – дело очень индивидуальное. Кто-то любит в начинке полный набор из мяса, риса и овощной поджарки; другие терпеть не могут рис и заменяют его на прочие крупы; третьи делают упор на грибы; кому-то милее голубцы веганские, кому-то – кето-голубцы только из мяса с жиром. Давайте разбираться с всем по порядку. РЕЦЕПТЫ ГОЛУБЦОВ 1...

Кто не любит голубцы, по моему их любят все, это вкуснейшее блюдо, очень полезное, сытное и сбалансированное. Голубцы можно готовить и тем кто находится на диете, например запечь в духовке, и тем у кого проблемы с ЖКТ, в таком случае их можно приготовить на пару, и тем кто хочет полакомиться самым насыщенным вариантом, тогда готовим голубцы в сметанном соусе или в пряной томатной заливке, кому-как нравится. Для голубцов очень важно правильно подготовить капусту, а именно капустные листы, для заворачивания...

Записки пенсионерки... самый удачный рецепт голубцов. Расскажу, как у меня получаются идеальные голубцы, такие, какими они и должны быть. Голубцы блюдо очень простое, но и у него есть свои правила и секреты приготовления. Я хочу поделиться с вами своим рецептом и рассказать о всех нюансах и хитростях. На что стоит обратить внимание, чтобы это блюдо получилось сочное, нежное и невероятно вкусное, какими и должны быть голубцы. Для начала сделаем фарш. Для этого берём 300 г говядины и нарезаем ее на кусочки, которые с лёгкостью поместятся в мясорубку...