Думаю, многие любят лапшу, да еще на бульоне из домашней курочки! Существует несколько рецептов приготовления теста для домашней лапши - ее готовят исключительно на желтках, на целых яйцах, с добавлением холодной кипяченой воды, молока, растительного или сливочного масла, а я хочу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом, которому 30 лет назад меня научила технолог хлебокомбината. Из этого же теста я готовлю в качестве гарнира домашнюю пасту. Список ингредиентов: Итак, приступим! Даю пропорцию...

Вкусная горячая домашняя лапша – то, что нужно осенью в непогоду. Она и насытит, и согреет, и сил придаст. Тесто для домашней лапши можно приготовить по разным рецептам, но есть несколько универсальных секретов, которые помогут сделать его эластичным, а готовое блюдо особенно вкусным. Используйте качественные ингредиенты. Качественное тесто получается из муки с высоким содержанием клейковины. Как правило, это мука из твердых сортов пшеницы. Рекомендуем выбрать специальную муку для домашней лапши «С...