Доброго времени, дорогие друзья! А что Вы знаете о шоколаде? Я имею ввиду о настоящем, живом шоколаде. Не из магазина. В магазинных плитках вкуса шоколада Вы не почувствуете. Там вкус достигается за счёт сахара и других вкусовых добавок...

Делать хорошее сладкое дома - наука и творчество, требующие подготовки. Мы собрали 10 главных секретов домашнего шоколада. 1. Используйте только свежие ингредиенты, нерафинированное какао-масло и необжареные какао-бобы. Это гарантирует полноту вкуса и пользы домашнего шоколада. 2. Чтобы все ингредиенты сохранили свой неповторимый вкус, важно нагревать смесь не выше 40 градусов. Категорически исключаем высокие температуры и использование микроволновки для плавления какао-масла - это разрушает структуру продукта...