Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - 350 рублей (по московским ценам). Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из 50-х годов - в конце статьи. Главные проблемы, с которыми сталкиваются, когда впервые делают домашнее мороженое — «не те» вкус и консистенция. Когда я впервые приготовила мороженое дома, оно было приторным на вкус, в нём попадались кусочки льда, а мороженое было слоистым и водянистым...

Мороженое — один из немногих продуктов, помогающих освежиться в жаркую погоду. Звучит банально, но так и есть: его любят и взрослые, и дети. Сейчас существуют сотни рецептов по приготовлению лакомства в домашних условиях. По вкусу оно ничем не отличается от магазинного, а чаще всего даже вкуснее. Давайте посмотрим, как приготовить домашнее мороженое. Какие ингредиенты и в каких пропорциях лучше смешивать? Самый простой рецепт мороженого в домашних условиях — это возможность приготовить полюбившийся многим советский пломбир...