Мечтаете о нежном, тающем во рту чизкейке, как в лучших кофейнях, но останавливает сложность рецепта и дороговизна продуктов? Мы разобрали рецепт до винтиков: расскажем, как сэкономить 30% бюджета, на чем нельзя экономить никогда, и как превратить обычное печенье в идеальную основу. Для классического чизкейка (диаметр формы 20–22 см) понадобится: Для коржа: Для начинки (сырной массы): Вопрос: Можно ли вместо возни с тестом взять готовое печенье?Ответ: Не просто можно, а нужно! В 90% мировых рецептов используется именно печенье (основа «грахам крекер» или простое песочное). Замешивать настоящую песочную основу дома — это лишние 40 минут времени и риск, что корж получится жестким...