«Ты готовишь борщ неправильно», - услышала я как-то от своей подруги, которая работает шеф-поваром в ресторане. Она рассказала мне, что это блюдо получается по-настоящему вкусным только в том случае, если готовить его из правильных ингредиентов. Некоторым из них там совсем не место! Прочитайте мою сегодняшнюю статью, чтобы узнать, отказ от какого привычного компонента сделает это популярное первое блюдо ну очень вкусным. Какой ингредиент мы все добавляем в борщ, а он только портит его вкус? Существует огромное множество рецептов борща...
Ингредиенты для бульона: 1,5–2 л воды, 400–500 г свинины или говядины на кости. Ингредиенты для зажарки: 2 небольшие свёклы, 1 средняя морковь, 3 средние луковицы, 4–5 столовых ложек растительного масла, щепотка лимонной кислоты, немного столового уксуса или ½ лимона, 2 столовые ложки томатной пасты...