• Мясо с костью (свинина или говядина) — 500 г • Свёкла — 2-3 шт. • Капуста — 200 г • Картофель — 3-4 шт. • Морковь — 1-2 шт. • Лук — 1 шт. • Помидоры или томатная паста — 2-3 шт. или 2 ст. ложки • Чеснок — 2-3 зубчика • Соль, перец, лавровый лист, чёрный перец горошком — по вкусу • Огурцы (по желанию) — 1-2 шт. • Уксус — 1-2 ст. ложки (по желанию, для баланса вкуса) • Сметана и зелень для подачи — по вкусу • Масло растительное — 2 ст. ложки • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст...