Знаете, что общего между австрийскими солдатами, венецианскими каналами и вашей пятницей? Апероль Шприц. Тот самый ярко-оранжевый коктейль, который уже много лет остаётся символом беззаботного лета, долгих разговоров на террасе и итальянского dolce far niente — сладости ничегонеделания. 😌 Сегодня я расскажу удивительную историю этого напитка — от австрийских военных гарнизонов до статуса официального коктейля Международной ассоциации барменов (IBA) . А в конце — проверенный рецепт, чтобы вы могли привезти кусочек Венеции на свою кухню...

Апероль шприц — один из тех напитков, которые сами просятся в кадр: яркий цвет, пузырьки, долька апельсина — всё работает на эстетику. Но чтобы коктейль стал настоящей звездой вашей вечеринки, важна грамотная подача: правильный бокал, температура, лёд и, конечно, закуски, которые не перетягивают внимание, а подчёркивают вкус...