Никогда и ни о чем Лилия не мечтала так сильно, как о том, чтобы стать директором ресторана «Атлас». В свое время это заведение считалось лучшим в городе — здесь был один большой зал, а также — еще три малых, для закрытых, так сказать, застолий, плюс летняя веранда, резные деревянные стены которой увивали душистые розы… Критики хвалили авторскую кухню, «сердцем» которой были изысканные принципы французской кухни. Столики на праздники бронировали, бывало, за месяц и отзывы об этом месте все были сплошь...

Работа официантом может быть хорошим стартом в карьере в сфере общественного питания. Однако, если вы хотите продвигаться дальше и получить более высокооплачиваемую должность, то вам нужно развивать свои навыки и знания, чтобы стать менеджером ресторана. В данной статье мы рассмотрим несколько шагов, которые помогут вам перестать быть официантом и стать менеджером ресторана. 1. Обучение и квалификация Для начала, вам нужно получить образование в области ресторанного бизнеса. Многие учебные заведения предлагают специализированные программы по управлению ресторанами...