Кажется, что открыть кофейню легко: небольшое меню из напитков и десертов, удачное расположение — полный зал гостей обеспечен. Но у кофейного бизнеса есть свои болевые точки и триггеры. Обсудили их с владелицами ярославских кофеен «Просто кофе» и «Вафля».Предпринимательницы рассказали, как искали деньги на открытие и зачем брали микрокредиты, как выбирали между центром и спальником и сами красили стены, как набивали шишки на недобросовестных поставщиках и почему найти бариста — настоящая боль. ⚠️...

☕ Ты мечтаешь открыть свою кофейню, но не знаешь, с чего начать? Не уверен, как составить бизнес-план или выбрать место? Боишься, что не хватит денег или опыта? Это нормально — чувствовать себя растерянным, когда только начинаешь. Но знаешь, с чего начинается любая успешная кофейня? С правильного первого шага. И сегодня я помогу тебе его сделать. Представь: ты входишь в свой уютный уголок ароматного кофе, где тебя знают по имени, а клиенты возвращаются снова и снова. Ты не просто владелец кофейни — ты создатель настроения, уюта и вкуса...