В данной статье расскажу, на что ориентироваться при выборе локации, какое понадобится оборудование и зачем нужны скрипты для сотрудников, пошаговая инструкция по открытию, поехали! Поговорил с основателем пекарни «Между нами булочками» Дмитрием Никитиным и узнал, какие бывают форматы пекарни, как выбрать идеальный для вас, на что обратить внимание при выборе поставщиков муки и как донести до покупателей ценность ремесленного хлеба. Собрал самое важное о том, как открыть пекарню, в пошаговой инструкции...

Кто не любит вкусные булочки с достаточным количеством начинки? А если ещё и с ароматным кофе? Ммм… Уже не терпится рассказать вам, как открыть бизнес, который не только принесёт деньги, но и прокормит вас в случае чего. Но, как и с каждым бизнесом, здесь не получится сделать всё, как в голову взбредет, ведь есть целый ряд важных нюансов от выбора формата пекарни до оборудования и найма персонала. Ниже дадим пошаговую инструкцию для тех, кто хочет открыть пекарню. Шаг 0. Выбор формата пекарни Пекарня-кондитерская Хлеб и булочки — это, конечно, хорошо...