В данной статье расскажу, на что ориентироваться при выборе локации, какое понадобится оборудование и зачем нужны скрипты для сотрудников, пошаговая инструкция по открытию, поехали! Поговорил с основателем пекарни «Между нами булочками» Дмитрием Никитиным и узнал, какие бывают форматы пекарни, как выбрать идеальный для вас, на что обратить внимание при выборе поставщиков муки и как донести до покупателей ценность ремесленного хлеба. Собрал самое важное о том, как открыть пекарню, в пошаговой инструкции...

После того, как вы решили начать производство хлебобулочных изделий, нужно обратить внимание на важнейшие аспекты его успешного ведения. Вы должны составить бизнес-план. Продумайте каждый шаг, чтобы ваша пекарня приносила большую прибыль и удовольствие от ведения процветающего бизнеса. Несмотря на жесткую конкуренцию в любой пекарной нише, ваш бизнес будет расти из-за увеличения спроса на хлебобулочные изделия для ежедневного потребления и особых случаев...