Общепит – одно из самых популярных направлений среди начинающих предпринимателей. «Люди хотят есть всегда» - это убеждение привлекает любого, кто задумывается о бизнесе. Однако, отсутствие понятной информации об открытии точки общепита часто становится непреодолимым препятствием для новых поколений бизнесменов. У них складывается впечатление, что законодательство слишком сурово и разобраться в его хитросплетениях могут лишь те, кто так или иначе к нему приближен. Часто причиной отказа от идеи общепита становится сложность в точном планировании...
Мы работаем с нашими заказчиками именно таким способом. Ниже приведены основные моменты, которые мы используем для успешного открытия кафе или ресторана для наших заказчиков: 1. Определяем концепцию будущего заведения. 2. Определяем целевую аудиторию (для кого будет работать заведение) 3. Финансовая модель заведения (расчеты прибыли/точки безубыточности) 4. Управление открытием 5...