Привет, меня зовут Нигора, я арбитражный управляющий. И сегодня расскажу, что нужно для того, чтобы открыть: кафе, кондитерскую, кофейню или ресторан в 2025 году и пройти через бюрократию без потерь. 1. Юридическое рождение бизнеса Да, первым шагом будет не покупка кофемашины, а визит в налоговую. • ИП — проще, дешевле, быстрее. Но долги потом взыскиваются с вашего личного имущества. • ООО — сложнее и дольше в регистрации, зато надёжнее. Если вы хотите развиваться, привлекать партнёров или продавать алкоголь, этот вариант лучше...

Каждый день человечество выпивает 2 миллиарда чашек кофе. Это значит, что владельцы даже самых маленьких кофе-точек не останутся без посетителей. Что нужно, чтобы открыть кофейню, и войти в один из самых востребованных видов общепита? Рассказываем дальше. Сперва определиться с форматом. Основных – два: ●  «to go» (кофе на вынос) ●   кафе с посадкой В первом варианте упор делается на напитки, и выбор дополнительного ассортимента минимальный. Кофе на вынос предпочитают те, кому удобнее выпить напиток у стойки либо захватить с собой...