Открытие практически любого бизнеса связано с целым рядом сложностей и не только в плане соответствия законодательным норм, но и в плане организационных процессов. Даже если вы хотите открыть маленькое кафе с нуля, вам придётся приложить немало усилий к тому, чтобы сделать всё правильно и начать по-настоящему радовать своих посетителей, получая при этом прибыль. Итак, что же нужно чтобы открыть кафе с нуля по пунктам? На первый взгляд всё может показаться достаточно простым: регистрируйся, арендуй помещение, закупай оборудование и вперёд...

Немного мыслей к предыдущему посту. Идея HoReCa-проекта - это задумка, которая должна принести не только ощущение удовольствия потребителям, но и прибыль владельцам. В ресторанном бизнесе замысел играет ключевую роль. При этом не имеется в виду просто желание заказчика "хочу открыть кафе". Если в своих мечтах вы решили "хочу открыть ресторан", то необходимо обдумать маркетинговую стратегию, которая позволила бы воплотить ваши желания оптимально успешно и прийти к конкретному пониманию того что нужно, чтобы открыть кафе или бар...