Без них вы не сможете: Рассказываем, какие разрешения и документы обязательны в 2025 году, и как их получить без лишних проволочек. Кто выдаёт: Роспотребнадзор (ранее — СЭС) Зачем: Это главный документ , подтверждающий, что ваша пекарня безопасна для производства и реализации пищевой продукции. Без него нельзя открыться . Что нужно: 📌 Совет: закладывайте это ещё на этапе ремонта. Например, полы должны быть моющимися, стены — с гладким покрытием. Кто выдаёт: МЧС России (в форме уведомления о соответствии/несоответствии) Зачем: Подтверждает, что помещение соответствует противопожарным нормам...

Как выбрать идеальную локацию для открытия пекарни Практические рекомендации:  Успех пекарни зависит не только от ассортимента и вкуса хлеба и выпечки, но и от места, в котором она находится. Предпринимателю, решившему открыть пекарню, предстоит учесть несколько важных факторов при выборе локации – от трафика и наличия конкурентов до типа жилой застройки вокруг и соответствия помещения государственным стандартам. Как найти наиболее подходящее место?  Отвечает Кирилл Клейн – коммерческий директор сети семейных пекарен «Мамин хлеб»...