Салют! На повестке дня свинина: вновь захотелось написать об этом питательном и вполне доступном мясе. Вариантов блюд так много! В число довольно нестандартных идей в этот раз включу запеченное с черной смородиной. О подобном в Интернете ходят весьма положительные отзывы: обещают сочное, ароматное, с пикантной ноткой. Главный ингредиент (подойдет не слишком жирное, например, вырезка) требуется обмыть (если нужно), обсушить и продержать ночь в смородиновом маринаде на основе измельченных в блендере ягод с добавлением паприки, чеснока, соли-перца, кориандра и столового хрена...

Один раз я попробовал так свинину и мне так это понравилось, что я теперь частенько готовлю именно так. Сочетание очень вкусное, а сама свинина получается нереально сочной. Ну и всё как всегда, с меня - рецепт, с вас - лайки :) И так, начнемс. Для на начала нам понадобятся хорошие стейки из свинины. Можно конечно и из говядины, но хороший кусок говядины лучше делать по другому, ибо по цене это уже совсем другой вопрос :) Само собой стейки солим, перчим и отбиваем, но чуть-чуть. Затем нам нужно сделать для них панировку...