Салют! На повестке дня свинина: вновь захотелось написать об этом питательном и вполне доступном мясе. Вариантов блюд так много! В число довольно нестандартных идей в этот раз включу запеченное с черной смородиной. О подобном в Интернете ходят весьма положительные отзывы: обещают сочное, ароматное, с пикантной ноткой. Главный ингредиент (подойдет не слишком жирное, например, вырезка) требуется обмыть (если нужно), обсушить и продержать ночь в смородиновом маринаде на основе измельченных в блендере ягод с добавлением паприки, чеснока, соли-перца, кориандра и столового хрена...

Приготовить вкусное и весьма необычное блюдо из простых продуктов совсем несложно. Даже обычное мясо с картошкой можно приготовить настолько оригинально, что блюдо будет не стыдно подать и на праздничный стол и на семейный обед. Итак, нам потребуется килограмм мякоти свинины, 4 крупных клубня картофеля, 2 луковицы среднего размера, 8 тонких ломтиков бекона, 2 столовые ложки оливкового масла, немного соли, зубчик чеснока или треть чайной ложки сушеного чеснока, половина чайной ложки хмели-сунели или специй для мяса, молотый черный перец...