Про хлеб, сочность и фарш, молоко и воду, панировку, вмешивание и отбивание, сложности с яйцами. Да, вечный вечный вопрос - но важный: котлетный.

У моей мамы всегда получались идеальные котлеты - аккуратные, ровные, очень сочные. Не понимала тех людей, которые говорили, что не любят котлеты. У меня была в детстве одна такая подруга, но поле того, как она попробовала мамины котлеты, она в них просто влюбилась...