Фугу давно стала гастрономической легендой. Её подают в дорогих ресторанах, о ней рассказывают в фильмах, а в новостях периодически появляются истории о туристах, которым «не повезло» с деликатесом. Кажется парадоксом: люди добровольно идут есть рыбу, в органах которой содержится один из самых сильных природных ядов. Разберём по шагам, что это за рыба, как действует её токсин, чем рискуют любители фугу и почему, несмотря на все запреты и правила, спрос на неё не исчезает. Рыба, которая умеет раздуваться...

Если вы впервые услышали фразу «забитые сосуды сердца», это звучит пугающе — и не зря. За этим разговорным выражением скрывается серьёзное, но хорошо изученное заболевание: ишемическая болезнь сердца (ИБС). Оно возникает, когда в коронарных артериях — тех самых сосудах, которые питают сердечную мышцу — образуются жировые бляшки. Эти бляшки постепенно сужают просвет артерий, ухудшая кровоток. В результате сердце получает меньше кислорода и питательных веществ — особенно когда работает с нагрузкой: при ходьбе, подъёме по лестнице, стрессе...