Пищевая аллергия – тема, понятная всем. Обычно она начинается в детстве, и продукт-аллерген быстро находится и исключается из меню. Пищевая аллергия у детей встречается все чаще, и медики бьют по этому поводу серьезную тревогу, связывая рост заболевания с тем, что в питание детей поступает слишком много неполезных для здоровья веществ – ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов. Вся эта «пищевая химия» относится к веществам, которые ученые назвали ксенобиотиками – чужеродными для тела соединениями, на попадание которых в организм иммунитет выдает непредсказуемую реакцию...

Аллергия – весьма распространенное заболевание на сегодняшний день Ее причисляют к болезням, от которых страдают как взрослые, так и дети. Причем точного ответа на то, откуда берется эта проблема, у медиков до сих пор нет. Так что при малейших проявлениях этой напасти спасает только гипоаллергенная диета. Суть гипоаллергенной диеты Суть гипоаллергенной диеты заключается в том, что из рациона исключаются аллергены – вещества, вызывающие ту самую аллергическую реакцию, из-за которой появляется болезнь...