А вы знали, что у людей с аллергией на пыльцу луговых трав может возникнуть реакция на арбуз и подсолнечное масло? Такое случается при перекрёстной аллергии — если иммунная система, чувствительная к одному аллергену, обнаруживает его подобие в съеденном продукте. Собрали ниже типичные дуэты аллергенов. Сохраняйте в избранное, чтобы полезная информация всегда была под рукой! Не стоит есть фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы, персики, киви овощи: морковь, картофель, сельдерей, фенхель орехи: грецкие...

Пищевая аллергия – тема, понятная всем. Обычно она начинается в детстве, и продукт-аллерген быстро находится и исключается из меню. Пищевая аллергия у детей встречается все чаще, и медики бьют по этому поводу серьезную тревогу, связывая рост заболевания с тем, что в питание детей поступает слишком много неполезных для здоровья веществ – ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов. Вся эта «пищевая химия» относится к веществам, которые ученые назвали ксенобиотиками – чужеродными для тела соединениями, на попадание которых в организм иммунитет выдает непредсказуемую реакцию...