Холодильник давно стал универсальным хранилищем всего съедобного: что не съел сегодня — убираем на полку, авось дольше пролежит. Но для целого ряда продуктов холод не полезен, а губителен: они теряют вкус, текстуру, аромат и питательную ценность, а в некоторых случаях даже становятся опасными для здоровья. Знание того, что не место в холодильнике, помогает не только дольше сохранять продукты свежими, но и экономить место на полках. Начнём с картофеля. В холодильнике крахмал в картофеле начинает...