Эндокринологи различают два вида железа — гемовое (входит в состав гемоглобина) и негемовое. Гемовое усваивается значительно лучше и содержится в основном в мясе, негемовое — в растительной пище. Что надо знать о гемоглобине и его роли в организме Гемоглобин — это богатый железом белок, который сожержится в эритроцитах — красных кровяных тельцах. Он отвечает за транспортировку кислорода по всему организму. Снижение его уровня может быть связано как с индивидуальными особенностями чеовека или неполноценным питанием, так и со многими заболеваниями, в первую очередь железодефицитной анемией [1]...

Гемоглобин – это белок, содержащийся в эритроцитах, клетках крови. Он жизненно необходим человеку, и понижение его уровня может привести к неприятным последствиям. Каковы нормы гемоглобина? Почему он может снижаться и чем это опасно? Какие продукты полезно включать в рацион для поддержания уровня гемоглобина? Разбираемся вместе Анной Поздняковой, врачом-терапевтом Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Солянке. Гемоглобин – железосодержащий белок. Он образуется на раннем этапе формирования эритроцитов – красных кровяных телец...