Нормализация молока – это приведение жира, белка и сухого молочного остатка в определенное соотношение. Мы не раз упоминали о том, что важно знать значение белка и жира в молоке. Эта информация нам нужна для того, чтобы принять правильное решение о том, работать с цельным молоком или делать нормализацию. Дело в том, что высокий жир относительно белка может сыграть с вами злую шутку, если вы решили делать твердый или полутвердый сыр с длительным сроком созревания. Высокий жир будет мешать качественному...

Нормализация и денормализация данных — это подходы к проектированию баз данных, которые помогают организовать и оптимизировать хранение данных. Нормализация — это процесс структурирования данных в базе данных таким образом, чтобы минимизировать избыточность и зависимости данных. Основная цель нормализации — устранить дублирование данных и улучшить целостность данных. Нормализация выполняется через несколько нормальных форм. Каждая следующая нормальная форма исправляет проблемы предыдущей. Вот основные...