Эта старая русская поговорка популярна и поныне. Смыл ее простой: раз взялся за дело – доделай до конца и не жалуйся. Что же такое «гуж»? Гужом называют специальную петлю в конной упряжке, которой соединяют хомут с оглоблей и дугой. Вся эта конструкция служит для управления лошадью. А вот, чтобы крепко затянуть петлю – гуж, нужна большая сила...

Кто-то называет его груздь, кто-то сухой груздь, но этот гриб не имеет отношения к Млечникам. Он сыроежка. Имя ему Подгруздок белый (лат. Russula delica). Гриб на самом деле очень хорош. Пользуется заслуженным уважением у большинства грибников. Достоинств этого вида сыроежек много: Грибы этого вида распространены по всей территории России. Излюбленное место обитания смешанные и хвойные леса, хотя растёт и в лиственных массивах, но реже. Плодоношение начинается с середины лета и продолжается до глубоких заморозков...