Раньше, лет 15 назад, я готовила это блюдо чаще, и по финансовой причине в том числе. Конечно, можно заменить в рецепте копчености сосисками, не класть каперсы и оливки и так далее, но хочется именно то блюдо, которое полюбилось изначально...

Разберем в этой статье нюансы приготовления «классической» солянки. Солянка – это такое блюдо, которое не готовят впрок, это блюдо не для хранения. Её готовят ровно столько, сколько смогут съесть участники застолья за один прием. Малоизвестный ингредиент солянки. Что это? Об этом узнаете в конце этой статьи. Приготовление солянки – процесс довольно продолжительный, но зная один секрет, время приготовления можно свести к минимуму - буквально несколько минут (это касается повторного, не первого приготовления)...