1117 читали · 5 лет назад
«Оливье»: пошаговый рецепт и интересные факты о короле салатов
Этапы приготовления описывает Антон Головань, шеф-повар ресторана «Барин». Традиционный для русских застолий салат «Оливье» состоит из варёной колбасы либо филе курицы, картофеля, солёных огурцов и зелёного горошка. Иногда в него добавляют отварную морковь, яблоки, репчатый лук, свежие огурцы. В советское время, когда варёная колбаса и зелёный горошек были в дефиците, «Оливье» был достаточно шикарным салатом и готовился по праздникам. За рубежом «Оливье» известен как «Русский салат»: в каждой стране его рецепт отличается...
7903 читали · 1 год назад
Идеальные пропорции! Классический салат «Оливье»
Давайте приготовим классический русский салат «Оливье». Рецепт салата Оливье, пожалуй, один из самых популярных для новогоднего стола. О том как приготовить салат «Оливье» знает каждая хозяйка. У всех вас наверняка уже есть свой фирменный рецепт оливье, а любителей этого «Оливье» среди моих подписчиков не сосчитать. Так давайте разберемся, как легко и быстро его приготовить: какие продукты взять и сколько нужно ингредиентов, чтобы соблюсти идеальные пропорции для салата Оливье. Как именно нарезать...