Тефтели с подливкой, как в детстве - быстро, просто и вкусно
Тефтели теперь готовлю только в духовке: не разваливаются, получаются сочными, и даже яйца не нужны. 3 совета для пышных тефтелей + рецепт
Раньше я не любил готовить тефтели. Уж слишком долгий и хлопотный процесс. Да и результат не всегда радовал — часто тефтели переваривались, распадались или получались совсем сухими, безвкусными. И время потрачено, и ужина на столе нет. Но однажды теща научила меня готовить это блюдо «ленивым» способом в духовке. Этот способ быстрый, простой, а тефтельки всегда удаются на славу. И даже делать соус для них не придется. Достаточно учесть только 3 совета и тефтели будут получаться просто идеальными, красивыми, как на картинке...
Что любит идеальный фарш тефтелей: 3 хитрости мудрых хозяек. И чтобы тефтели не распадались, были сочными и красивыми без "хитрых" добавок
...просто 3 кулинарных приема. Да, это не особые добавки для сочных и мягких тефтелей, не распадающихся, а плотненьких и красивых. Нет, это не "секретный" ингредиент. Это просто 3 кулинарных приема для приготовления фарша, которые делают тефтели.... Даже не идеальными: такими, какими они и должны быть. Хитрость №1. Фарш для тефтелей любит мелкий помол И не любит крупного. Но он все же не должен быть "жидким". Это фарш для котлет любит крупный или средний помол. Для тефтелей нужен более вязкий, клейкий фарш мелкого помола...