Салат «Мимоза» относится к нестареющей советской кулинарной классике. Простой, доступный, вкусный и привлекательный внешне, он завоевал сердца людей сразу как появился, в 70-х годах прошлого века, и занял почетное место рядом с селедкой под шубой и оливье. Правда, в той первой «Мимозе» не было картофеля, зато были слои тертого сыра и сливочного масла. А вот отличительная внешняя особенность не претерпела изменений — тертый яичный желток, выложенный сверху. Именно он, так похожий на маленькие пушистые цветочки мимозы, дал авторам блюда идею названия...

Пожалуй, это самый простой и быстрый вариант любимого салата "Мимоза". Он готовится всего из 2 главных ингредиентов, не отнимает много времени, да и по вкусу получается просто отличным. Такой салат можно сделать, когда нужно быстро что-то приготовить, например, для неожиданно нагрянувших гостей. Ну или просто на ужин, чтобы порадовать семью. Приготовление: В этом салате, как я уже сказала, два главных ингредиента. Первый из них - рыбные консервы в масле или собственном соку. Я предпочитаю брать сайру или сардины...