Этот квас замешивается из простых продуктов и за считанные минуты. Получается он ядреным с приятной кислинкой, хорошо утоляет жажду, освежает и отлично подходит для окрошки. Рецепт мне нравится за простоту и быстроту в приготовлении. На брожение первой партии уходит 3 суток, последующие партии будут готовы через 2 суток. Плюс 1 сутки на дозревание в холодильнике. Порции около 2 литров Время подготовки 5 минут Время приготовления 4 суток Ингредиенты Для первой партии: Инструкции 1...

Лично я считаю, что все вот эти попытки готовить окрошку на кефире, сыворотке и в особенности на айране и минералке – это все, конечно, здорово. Но это – не окрошка. А какой она тогда должна быть? Сейчас расскажу. Первое, что надо для окрошки – правильный квас. Правильный квас – это ржаной, светлый и мутный. Тот, который делают на закваске из ржаной муки и солода. Его еще хорошо пить с похмелья или если вы любите напитки в стиле «вырви глаз». Потому что такой квас – кислый. В отличие от темного покупного, который в основном продают в баклажках в магазине...