Окрошка на кефире — бодрящая, лёгкая и при этом сытная холодная суп-палочка-выручалочка для жарких дней. Нежный кефир, хрустящие овощи, пикантная зелень и правильная заправка делают её «едой здорово»: освежает, насыщает, да ещё и помогает пищеварению. Берём простые продукты, добавляем пару нестандартных штрихов — и получаем блюдо, которое хочется повторять. Окрошка — классика русской кухни, изначально готовилась на квасе, а кефирный вариант стал любимцем тех, кто ценит кремовую текстуру и мягкий вкус...

Окрошка на кефире — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей, насыщенный вкус кефира и пикантность зелени. Оно идеально подходит для летнего обеда или ужина, особенно в жаркое время года. В этой статье мы расскажем о том, как появилась окрошка, поделимся интересными фактами, предложим пошаговый рецепт и рассмотрим её пищевую ценность. Окрошка — это блюдо, которое имеет долгую историю и популярно в России и других странах Восточной Европы...